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Muitas empresas não sabem, mas existem exigências legais relacionadas à qualidade da água destinada ao consumo humano em ambientes de trabalho e estabelecimentos comerciais. A legislação brasileira estabelece parâmetros para que essa água atenda aos padrões de potabilidade e às condições sanitárias aplicáveis.
Por isso, o controle da qualidade da água em empresas é uma medida importante para proteger a saúde de colaboradores, clientes e visitantes, além de contribuir para o cumprimento das obrigações sanitárias pertinentes a cada atividade. Neste artigo, você vai entender quais normas tratam da água potável, quais são os riscos relacionados à falta de controle e quais medidas podem ajudar a preservar a qualidade da água no ambiente corporativo.
Por que a qualidade da água nas empresas é tão importante?
A água é consumida diariamente em ambientes corporativos por colaboradores, clientes e visitantes. Quando não há condições adequadas de armazenamento, conservação e controle, podem surgir problemas como contaminação microbiológica e presença de microrganismos prejudiciais à saúde.
A qualidade da água também influencia o bem-estar dos colaboradores e as condições de higiene do ambiente de trabalho. Por isso, adotar medidas preventivas e acompanhar as condições da água fornecida são práticas importantes para reduzir riscos e promover um ambiente mais seguro.
O que diz a legislação sobre água potável em empresas?
A legislação brasileira estabelece critérios para garantir que a água destinada ao consumo humano atenda aos padrões de potabilidade. Uma das principais referências é a Portaria GM/MS nº 888, de 4 de maio de 2021, que alterou o Anexo XX da Portaria de Consolidação GM/MS nº 5/2017 e dispõe sobre os procedimentos de controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade.
Entre os aspectos contemplados pela regulamentação estão os padrões microbiológicos, os parâmetros físico-químicos, os limites aplicáveis a determinadas substâncias e os procedimentos de controle e vigilância da qualidade da água.
As obrigações específicas podem variar conforme o sistema de abastecimento, as características das instalações e a atividade exercida pela empresa. Mesmo quando a água é fornecida pela rede pública, é importante observar as condições dos reservatórios, das tubulações internas e dos equipamentos utilizados para disponibilizá-la aos consumidores.
Além disso, outras normas podem ser aplicáveis. A NR-24, por exemplo, estabelece condições sanitárias e de conforto nos locais de trabalho e contempla requisitos relacionados à água potável. Por esse motivo, a empresa deve verificar quais exigências se aplicam à sua realidade, considerando a legislação vigente e as orientações dos órgãos competentes.
Quais órgãos regulam a qualidade da água no Brasil?
A regulamentação e a fiscalização da qualidade da água para consumo humano envolvem diferentes órgãos, de acordo com suas competências.
O Ministério da Saúde estabelece os padrões nacionais de potabilidade e as diretrizes para o controle e a vigilância da qualidade da água. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), por sua vez, atua na regulamentação e na coordenação de ações de vigilância sanitária dentro de suas atribuições, enquanto os órgãos estaduais e municipais podem fiscalizar as condições sanitárias dos estabelecimentos e verificar o cumprimento das normas aplicáveis.
Dependendo da atividade desenvolvida, também podem existir requisitos específicos relacionados à segurança e à saúde dos trabalhadores. Por isso, conhecer as normas pertinentes ao setor é uma medida importante para evitar falhas nos procedimentos internos.
Quais são os riscos de não monitorar a qualidade da água?
A ausência de controle adequado pode dificultar a identificação de alterações na qualidade da água e aumentar a exposição dos consumidores a riscos sanitários. A água contaminada por bactérias, vírus ou outros agentes prejudiciais pode provocar doenças, incluindo infecções gastrointestinais.
Também podem existir consequências administrativas quando são identificadas irregularidades no cumprimento das exigências sanitárias aplicáveis. Conforme as circunstâncias, a legislação pertinente e a atuação dos órgãos fiscalizadores, a empresa pode estar sujeita a notificações, medidas corretivas ou penalidades.
Manter procedimentos adequados de controle e conservação da água contribui para a prevenção de problemas e demonstra o compromisso da organização com a saúde e o bem-estar das pessoas que frequentam suas instalações.
Como as empresas podem contribuir para a segurança da água potável?
Existem diferentes medidas que ajudam a preservar a qualidade da água destinada ao consumo nas empresas. A escolha dos procedimentos deve considerar as características do abastecimento, as condições das instalações e as exigências aplicáveis a cada estabelecimento.
Análise periódica da água
A análise de água potável pode ajudar a identificar contaminações microbiológicas e alterações nos parâmetros avaliados. A necessidade, a abrangência e a frequência das análises devem ser definidas conforme os requisitos legais aplicáveis, as características do sistema de abastecimento e os riscos identificados.
A TJL Filtros atende demandas relacionadas à análise de água no Grande ABC, contribuindo para o acompanhamento da qualidade da água utilizada por empresas. A definição dos procedimentos necessários deve considerar as características de cada instalação e os objetivos do monitoramento.
Controle da qualidade da água
O controle da qualidade da água em empresas envolve o acompanhamento das condições de armazenamento e distribuição, a verificação das instalações e a manutenção de registros pertinentes. Esses cuidados facilitam a identificação de alterações e ajudam a orientar as medidas corretivas quando necessário.
A adoção de procedimentos de controle também permite acompanhar as condições da água ao longo do tempo, respeitando as exigências específicas de cada atividade.
Tratamento de água empresarial
Em determinadas situações, pode ser necessário adotar soluções de tratamento de água empresarial para reduzir contaminantes ou adequar características da água aos parâmetros desejados. A escolha da tecnologia deve considerar a qualidade da água de entrada, os resultados das análises e a finalidade de uso.
O tratamento adequado depende de uma avaliação técnica, pois diferentes contaminantes exigem soluções específicas. A instalação de um sistema de filtragem ou purificação, isoladamente, não comprova que a água atende a todos os padrões de potabilidade aplicáveis.
Manutenção de filtros, purificadores e bebedouros
Equipamentos utilizados para disponibilizar água, como filtros, purificadores e bebedouros, precisam de cuidados compatíveis com as orientações do fabricante e as características de utilização. A manutenção periódica, a higienização adequada e a substituição dos elementos filtrantes nos intervalos recomendados contribuem para preservar o funcionamento dos equipamentos.
A manutenção de purificadores e a manutenção de bebedouros também permitem identificar desgastes, vazamentos e outras condições que possam comprometer o desempenho do sistema. Esses procedimentos devem fazer parte de uma rotina de conservação adequada, sem substituir outras medidas de controle exigidas para cada instalação.
Quais empresas devem se preocupar com a qualidade da água?
A qualidade da água é relevante para organizações de diferentes portes e segmentos, incluindo escritórios, indústrias, restaurantes, clínicas e condomínios empresariais.
As medidas necessárias, entretanto, podem variar conforme a atividade exercida, a quantidade de pessoas atendidas, o sistema de abastecimento e as normas sanitárias e trabalhistas aplicáveis. Por isso, cada organização deve avaliar suas instalações e identificar quais procedimentos de controle, análise, limpeza e manutenção são necessários para sua realidade.
Manter registros dos serviços realizados e acompanhar as condições dos equipamentos são práticas que podem contribuir para uma gestão mais organizada e para a identificação antecipada de possíveis problemas.
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